Dessert: variaties op de chocolade-tahin truffels uit TLV

Chocolade en tahin. Een bizar lekkere combinatie die ik zelf nooit had bedacht. Het idee komt uit TLV en alle credits gaan naar Jigal Krant, de auteur van dat boek. Het originele recept is met pinda’s en ik heb de laatste maanden wat variaties geprobeerd. Eigenlijk vielen alle variaties in de smaak. Bij vrienden, buren,…

Recept: Deeg voor flatbreads of minipita’s

Een vriend van mij bakt echt super lekker brood. Denk ik. Hij is op wereldreis en zijn Instagram staat vol met prachtige zelf gebakken broden. Ik vind dat hij een bakkerij moet openen in Utrecht, maar ik heb hem nog niet overtuigd. Daarom doe ik zelf af een toe een poging met het boek dat…